Cityysteriet logo

TAR OSTHANTVERKET TILL STA’N

FABRIKSBUTIKEN ÖPPNAR IGEN 10 FEBRUARI. BEHÖVER DU NÅGOT INNAN DESS? HÖR AV DIG SÅ LÖSER VI DET.

”WELCOME TO THE
CHEESE KINGDOM”

Så tyckte min son att jag skulle öppna här på förstasidan. Inte alls tokigt, men kanske att ta i lite. Än så länge i alla fall. Istället nöjer vi oss med att säga välkommen till Cityysteriet. Resultatet av ett livslångt skenande ostintresse. Som blivit ett ysteri. Centralt i Göteborg.  För att jag trivs i sta’n. Ja, jag är till och med allergisk mot kor. Och så finns det ju redan så många fina gårdsmejerier runt om i landet. Så, Cityysteriet är inte så mycket klöverängar, det är mera asfalt. Men riktigt bra ostar.

Vår tillverkning och butik finns sedan hösten 2020 i Slakthusområdet i Göteborg. Vi kör också provningar, både på plats hos oss eller efter önskemål.

VÅRA PRODUKTER

Alltid bra, sällan samma. Typiskt för oss är mjuka dessertostar. Det innebär vitmögelost, kittost och blåmögelost. Och ibland gör vi grill-/stekost också. I standardsortimentet finns fem produkter. Men bara för att de är standard behöver de inte vara exakt lika varje gång, tycker vi. Viss variation ligger ju på sätt och vis i osthantverkets natur. Och vi hjälper gärna till lite extra genom att skruva på recept och processer. Dessutom gör vi då och då sådant som får bli helt egna produkter, några har blivit återkommande favoriter, andra begränsade släpp. Nedan finns än så länge en del av sortimentet, vi jobbar fortfarande med att göra det hela komplett.

Smoother Operator

Smoother Operator

Mjuk vitmögelost i triple crèmestil. Det innebär att ystmjölken är förstärkt med massor av vispgrädde. En inställsam liten ost som passar perfekt till champagne och annat bubbligt.

Smooth Operator

Smooth Operator

Vispgrädde, i ystmjölken. Typiskt triple crème. Mindre typiskt är att den här varianten är halvhård. Och inte ber om ursäkt smakmässigt.

Velvet Viking

Velvet Viking

Vår variant på en mjuk vitmögelost, à la Brie. Bra drag i smaken, utan att vara ouppfostrat påträngande.

Mick & Kim

Mick & Kim

Kittost håller somliga av oss lite extra högt. Mick & Kim tar alltid för sig. Men karaktären skiftar från frisk och nästan syrlig till rinnig, smetig och redigt stökig.

HITTA TILL OSS

KORNA VISAR VÄGEN

Vi håller till i Slakthusområdet, Göteborg, precis under de lysande korna. Du tar dig enkelt dit med spårvagn till Gamlestads torg, första hållplatsen efter Centralstationen. Med bil tar du sikte på Gamlestaden. Stor parkering finns utanför.

Välkommen!

KONTAKT

Provning, samarbete, kurs, event, återförsäljare? Eller något annat spännande du funderar på? Vi är alltid intresserade av nya bekantskaper och erfarenheter. Välkommen att höra av dig med frågor och idéer så ser vi vad vi kan hitta på.

Vi hörs!

Telefon: 0763 – 123452
E-post: johan@cityysteriet.se