Barfly Blue @ Beerbliotek

Barfly Blue @ Beerbliotek

BARFLY BLUE @ BEERBLIOTEK *** SLUTSÅLD ***Som en bra blåmögelost ska vara, tycker vi. Lite fastare i texturen, ganska hög sälta och med en väl avvägd portion blåmögel i smaken. Den här gången avslutade vi mognadslagringen med att tvätta osten i To The Nines, ett...
Velvet Viking

Velvet Viking

VELVET VIKING – MJUK VITMÖGELOST Det här är en vitmögelost som tar för sig. Vi släpper fram det champinjonigt vitmögliga i så full frihet vi kan. Och redan som ung har osten en tydlig mjölkighet och karaktär i smaken. Vartefter veckorna går blir den mjukare i...
Mick & Kim

Mick & Kim

MICK & KIM – MJUK KITTOST Precis som alla ostar genomgår Mick & Kim flera stadier under sin mognad. När den kommer ung ur lagret har den fortfarande bra stadga i texturen, och smaken är mer frisk och syrlig än stark, stallig och påträngande. Det kommer,...