Smoother Operator

Smoother Operator

Cava-anpassat beställningsjobb Du vet det. Vi vet det. Allt blir bättre av grädde (och smör). Så, ta en mjuk vitmögelost, lägg till grädde och du har en bättre vitmögelost. Eller hur? År 2021 firade Göteborg 400 år (det gjorde vi, av pandemiskäl, även 2023). Till...
Barfly Blue @ Beerbliotek

Barfly Blue @ Beerbliotek

BARFLY BLUE @ BEERBLIOTEK *** SLUTSÅLD ***Som en bra blåmögelost ska vara, tycker vi. Lite fastare i texturen, ganska hög sälta och med en väl avvägd portion blåmögel i smaken. Den här gången avslutade vi mognadslagringen med att tvätta osten i To The Nines, ett...
Velvet Viking

Velvet Viking

VELVET VIKING – MJUK VITMÖGELOST Det här är en vitmögelost som tar för sig. Vi släpper fram det champinjonigt vitmögliga i så full frihet vi kan. Och redan som ung har osten en tydlig mjölkighet och karaktär i smaken. Vartefter veckorna går blir den mjukare i...